Edamame su mladi, zeleni sočni bobičasti plodovi soje koji se često koriste u istočnoazijskoj kuhinji. Obično se jedu sa ljuskom, kuvani ili pari, posuti solju. Osim što su ukusni, edamame su i nutritivno bogati, sadrže proteine, vlakna, razne vitamine i minerale. Mogu se jesti kao grickalica, predjelo ili kao sastojak u salatama Imaju blago orašasti ukus i prijatnu teksturu, što ih čini popularnim izborom kako u azijskim tako i u drugim kuhinjama širom sveta.

Japanski edamame je tradicionalni japanski zalogaj koji se sastoji od mladih zelenih sočnih bobica soje, obično kuvanih ili pari, posutih sa morskom solju. Ovaj jednostavan, ali ukusan snack često se poslužuje kao predjelo ili grickalica uz piće.

Gomo Wakame salata je ukusna japanska salata koja kombinuje hrskave, morske alge wakame sa kikirikijem i aromatičnim susamom, obogaćena umamijevim ukusom sojinog sosa i mirisnim sezamovim uljem. Ova salata je osvežavajuća i nutritivno bogata, često se poslužuje kao prilog uz sushi ili kao zdrav obrok samostalno.